ПУ Сунце

grb_srbje
ИСХРАНА ДЕЦЕ
Јеловник
26.10-30.10.20 год.

Јеловник, количнина хране по детету, рецептруре и асортиман јела је уједначен за све вртиће општине Горњи Милановац.

Здравствени надзор у централној кухињи, у 5 дистрибутивних кухиња као и у кухињама у Прањанима и на Руднику обавља Завод за јавно здравље Чачак (по уговору), а периодично санитарне и ветеринарске инспекције.

  • Доручак: Премаз од рибе, хлеб, чај
  • Ужина: Банана
  • Ручак:  Пасуљ са димљ. месом, купус салата , хлеб,
  • Састав:бели пасуљ, димљено месо, црни лук, свежа паприка, брашно алева паприка уље, со
  • Доручак: Паштета, хлеб, чај са лимуном
  • Ужина: Пита са гризом и сувим грожђем
  • Ручак: Роловано свињско месо са пиреом, салата, хлеб
  • ССастав : свињско месо,кромпир, шаргарепа, со , уље, зачини
  • Доручак: Шарени премаз, хлеб, чај
  • Ужина:  ***Какао колач
  • Ручак: Куван грашак са јунећим месом хлеб,салата
  • Састав: јунеће месо, грашак, црни лук, брашно, шаргарепа, уље, со,зачин,слатка алева паприка
  • Доручак: Џем, маргарин, хлеб, чај
  • Ужина: **Пита са месом без кора
  • Ручак:  Пилећа чорба, пилав са пилетином , хлеб, салата, воће
  • Састав: пилеће месо, грашак,пиринач, црни лук,уље, со, зачини, шаргарепа
  • Доручак: Сендвич са сувим вратом и крем сиром ,чај
  • *Воћни јогурт
  • Ручак:  Кромпир паприкаш са свињетином, хлеб, салата
  • Састав: свињско месо, кромпир, шаргарепа, уље, алева паприка, со, зачини

НАПОМЕНА: Установа задржава право на евентуалну измену јеловника у случају.

* Присуство млека или млечних производа у оброку

** Присуство јаја у оброку

*** Присуство јаја и млека и / или млечних производа у оброку

Одговорно лице: Дакић Младен, Дијететичар – нутрициониста

Исхрана деце

Deca se igraju spremanja hrane

Исхрана деце је један од најзначајнијих чинилаца за правилан раст и развој, очување и унапређење здравља деце, а истовремено је и коректор евентуалних неправилности породичне исхране (орјентисаност ка брзој храни, грицкалицама, прженој храни од јуче…). У Предшколској установи „Сунце“ планира се јеловник седмично, а у изради јеловника учествују координатор превентивно здравствене заштите и исхране деце, главне медицинске сестре и главни кувар. Јеловник треба да задовољи неколико основних принципа као што су рационална исхрана, оптимална количина хранљивих састојака, разноврсна и мешовита храна, пријатан изглед и укус хране као и формирање здравих навика код деце..

Исхрана деце у предшколској установи планира се на основу Правилника о нормативима друштвене исхране деце у предшколству и у току боравка у вртићу обезбеђује се 75 % дневних и енергетских потреба деце из свих седам група намирница и то :

  • Житарице и производи од жита
  • Месо,риба,јаја и њихови производи
  • Млеко и млечни производи
  • Масти и уља и производи на њиховој бази
  • Поврће и производи од поврћа
  • Воће и производи од воћа
  • Шећер и шећерни концентрати

 

Исхрана деце у предшколској установи се реализује кроз три оброка и то: доручак, ручак и ужина. Оброци се сервирају у правилном размаку од око три сата.

Доручак је веома важан оброк јер обезбеђује енергију за психофизичку кондицију и расположење деце. Доручак чине намирнице које садрже доста скроба и других угљених хидрата као што су: хлеб,пециво,млеко и млечни производи,шунка, јаја,маслац идр…

Ручак је главни оброк у дневној исхрани треба да буде разноврстан и састављен од различитих јела: супе или чорбе, уколико главно јело није чорбасто, главног јела (месо и прилог), разних салата од поврћа, хлеб.

Ужина се састоји од разних колача, сезонског воћа, воћних сокова, компота од воћа, воћних јогурта и кекса.

Здравствени наџор у централној кухињи, у 5 дистрибутивних кухиња као и у кухињама у Прањанима и на Руднику обавља Завод за јавно здравље Чачак (па уговору) а периодично санитарне и ветеринарске инспекције. У току редовних месечних контрола узимају се узорци намирница и припремљених оброка на проверу микробиолошке и физичко-хемијске исправности хране. Такође се узимају брисеви са : апарата и опреме, радних површина,посуђа и прибора, руку и униформе запослених радника који су затечени у моменту контроле на пословима припреме и дистрибуције хране.

Превентивно здравствена заштита деце

Предшколска установа у складу са годишњим планом превентивно здравствене заштите планира мере и активности које имају за циљ формирање здравог, задовољног и безбрижног детета. 

Планом су постављени следећи задаци:

  • јачање и заштита дечјег организма
  • усвајање хигијенских навика
  • оптимални физички и психички развој детета
  • стварање услова за одрастање здравог и радосног детета

Основни задаци су:

  • превентивно – здравствени рад са децом на формирању културно – хигијенских навика које воде ка очувању и унапређењу здравља (одржавање опште и личне хигијене,правилна исхрана,физичке активности, заштита животне средине);
  • дневна контрола здравственог стања детета у вртићу
  • периодична контрола раста и развоја деце(мерење телесне тежине и висине)
  • контрола санитарно хигијенских услова у средини где бораве деца (одржавање опште чистоће радних соба, санитарних чворова, гардероба, инвентара и играчака, оптимална температура, проветреност и осветљеност просторија, дезинфекција, дезинсекција и дератизација простора)
  • посебна пажња се посвећује хигијенском одржавању централне кухиње, дистрибутивних кухиња као и кухиња у Прањанима и на Руднику (хигијенска дистрибуција хране, свакодневна дезинфекција возила за превоз хране, редовна и адекватна дезинфекција посуђа и инвентара)
  • праћење здравственог стања запослених који подлежу Правилнику о обавезним санитарним прегледима (санитарни преглед од стране ЗЗЈЗ – Чачак)
  • спровођење правилног ритма дневних активности и исхране у току боравка деце у вртићу, поштујући физиолошке потребе деце
  • спречавање настанка и ширења заразних болести врши се путем општих мера унапређења здравља, обавезним лекарским прегледима деце при упису у вртић, издвајањем оболелих из колектива и упућивањем надлежном лекару, спровођењем хигијенско-епидемиолошких мера
  • учешће у планирању и набавци материјала за одржавање хигијене као и увођење дезинфекционих средстава новије генерације на бази активног кисеоника и персирћетне киселине…
  • обезбеђивање и дистрибуција санитетског материјала по објектима (амбуланте, приручне зидне апотеке)
  • обележавање значајнијих датума из календара здравља
  • периодични обилазак и увид у здравствено – хигијенске услове у васпитним групама на сеосокм подручју
  • стручно усавршавање медицинских сестара на ПЗЗ и координатора ПЗЗ и исхране деце кроз семинаре, стручне скупове, Удружење мед.сестара предшколских установа
  • сарадња са родитељима (едукација родитеља и особља о здрављу деце кроз тематске родитељске састанке, радионице, паное, флајере …)
  • сарадња са Домом Здравља Г. Милановац, Заводом за јавно здравље Чачак, Црвеним крстом …
  • вођење медицинске документације и евиденција ( свеска превентиве, евиденције о раду спремачица и севирки, здравствени лист детета, евиденција деце са нутритивним алергијама и другим здравственим проблемима, евиденција повреда/ промена здравственог стања детета, обавештење о вашљивости главе, евиденција санитарних прегледа запослених, евиденција о обављеној дератизацији и дезинсекцији, евиденција о исхрани деце и извештајима ЗЗЈЗ Чачак и санитарним инспекцијама)

Документа за преузимање

Правилна исхрана деце

Хигијена и заразне болести

Page Reader Press Enter to Read Page Content Out Loud Press Enter to Pause or Restart Reading Page Content Out Loud Press Enter to Stop Reading Page Content Out Loud Screen Reader Support