Јеловник, количнина хране по детету, рецептруре и асортиман јела је уједначен за све вртиће општине Горњи Милановац.
Здравствени надзор у централној кухињи, у 5 дистрибутивних кухиња као и у кухињама у Прањанима и на Руднику обавља Завод за јавно здравље Чачак (по уговору), а периодично санитарне и ветеринарске инспекције.
Доручак: 8:00-8:30 Ужина: 11:00-11:30 Ручак: 14:00-14:30
| ПРОСЕЧНА ЕНЕРГЕТСКА И НУТРИТИВНА ВРЕДНОСТ ЦЕЛОДНЕВНОГ ДЕЧИЈЕГ ОБРОКА | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Енергетска вредност (КЈ) | Беланчевине (гр) | Масти (гр) | Угљени хидрати (гр) | Минерали | Витамини | ||||
| Калцијум (мг) | Гвожђе (мг) | А (μг) | Б1 (мг) | Б2 (мг) | Ц (мг) | ||||
| 4320,8 | 42,3 | 43,8 | 250,5 | 210,2 | 1,4 | 215,4 | 2,9 | 3,0 | 235,2 |
НАПОМЕНА: Установа задржава право на евентуалну измену јеловника у случају.
Одговорно лице: Дакић Младен, Дијететичар – нутрициониста
Пратите режим рада установе.
Исхрана деце је један од најзначајнијих чинилаца за правилан раст и развој, очување и унапређење здравља деце, а истовремено је и коректор евентуалних неправилности породичне исхране (орјентисаност ка брзој храни, грицкалицама, прженој храни од јуче…). У Предшколској установи „Сунце“ планира се јеловник седмично, а у изради јеловника учествују координатор превентивно здравствене заштите и исхране деце, главне медицинске сестре и главни кувар. Јеловник треба да задовољи неколико основних принципа као што су рационална исхрана, оптимална количина хранљивих састојака, разноврсна и мешовита храна, пријатан изглед и укус хране као и формирање здравих навика код деце..
Исхрана деце у предшколској установи планира се на основу Правилника о нормативима друштвене исхране деце у предшколству и у току боравка у вртићу обезбеђује се 75 % дневних и енергетских потреба деце из свих седам група намирница и то :
Исхрана деце у предшколској установи се реализује кроз три оброка и то: доручак, ручак и ужина. Оброци се сервирају у правилном размаку од око три сата.
Доручак је веома важан оброк јер обезбеђује енергију за психофизичку кондицију и расположење деце. Доручак чине намирнице које садрже доста скроба и других угљених хидрата као што су: хлеб,пециво,млеко и млечни производи,шунка, јаја,маслац идр…
Ручак је главни оброк у дневној исхрани треба да буде разноврстан и састављен од различитих јела: супе или чорбе, уколико главно јело није чорбасто, главног јела (месо и прилог), разних салата од поврћа, хлеб.
Ужина се састоји од разних колача, сезонског воћа, воћних сокова, компота од воћа, воћних јогурта и кекса.
Здравствени наџор у централној кухињи, у 5 дистрибутивних кухиња као и у кухињама у Прањанима и на Руднику обавља Завод за јавно здравље Чачак (па уговору) а периодично санитарне и ветеринарске инспекције. У току редовних месечних контрола узимају се узорци намирница и припремљених оброка на проверу микробиолошке и физичко-хемијске исправности хране. Такође се узимају брисеви са : апарата и опреме, радних површина,посуђа и прибора, руку и униформе запослених радника који су затечени у моменту контроле на пословима припреме и дистрибуције хране.
Предшколска установа у складу са годишњим планом превентивно здравствене заштите планира мере и активности које имају за циљ формирање здравог, задовољног и безбрижног детета.
Планом су постављени следећи задаци:
